Сыр нарежьте маленькими ломтиками и разотрите до кремообразного состояния с помощью деревянной ложки или лопатки. Добавьте винный уксус, оливковое масло, сок лимона и тщательно перемешайте. Заправьте морской солью и черным перцем. В отдельный сосуд выложите листья салата, дольки яблока и добавьте половину приготовленной салатной заправки, затем перемешайте. Выложите вторую половину сырной массы, заправьте по вкусу и подавайте!