В болгарской кухне салат из печеного перца очень популярное блюдо. Овощной салат из печеного перца — вкусный и простой, разнообразный по составу и может готовиться достаточно быстро, если перец испечь заранее.
Капуста по-швабски - Smak.ua
Капуста по-швабски
Оригинальное блюдо по-немецки, смесь тушеной и квашеной капусты с жаренными шампиньонами. Можно подавать как горячую закуску или в качестве основного блюда.
Ингредиенты
Капуста белокочанная - 750 г
Капуста квашеная - 800 г
Морковь - 63 г
Черный молотый перец - 2 г
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 20 г
Соль - 10 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 6 г
Масло растительное - 40 мл
Черный молотый перец - 1 г
Тмин - 1 г
Зелень - 4 г
Капуста квашеная - 800 г
Морковь - 63 г
Черный молотый перец - 2 г
Лавровый лист - 1 шт.
Сахар - 20 г
Соль - 10 г
Масло растительное - 100 мл
Соль - 6 г
Масло растительное - 40 мл
Черный молотый перец - 1 г
Тмин - 1 г
Зелень - 4 г
Способ приготовления
Нарезанную соломкой, свежую и квашеную капусту тушить с водой (20-30% к массе сырой капусты) с добавлением уксуса до полуготовности при периодическом перемешивании. Затем добавить пассерованную соломкой морковь, лавровый лист и перец и тушить до готовности. За 5 минут до конца тушения капусту посолить и добавить сахар.
Шампиньоны нарезать на четыре части и обжарить на растительном масле до полуготовности, добавить тушеную капусту, посолить, поперчить, посыпать измельченным тмином, довести до готовности.
Как и с чем подавать
При подаче украсить зеленью.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. Лучше берите ржаной хлеб или заварной - так будет вкусней.
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то присутствовала только на столах фараонов и царей. И сейчас этот удивительно полезный продукт считается изысканным деликатесом для настоящих гур
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. Сохраните интересный рецепт в закладки, чтоб не потерять.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132