Смешайте в миске 1/4 стакана маслянки с 1/4 стакана сметаны. Добавьте 2 ч.л. яблочного уксуса и 1 ст.л. жидкого меда. зеленый лук измельчите и добавьте в миску с заправкой. Добавьте соль и перец. Смешайте заправку. Листья салата тщательно промойте и нарежьте крупными кусочками. Сложите листья салата в большую миску. 4 головки бельгийского цикория очистите от внешних грубых листьев, промойте и нарежьте крупно. Зеленое кислое яблоко нарежьте тоненькими ломтиками. Перед подачей к столу, полейте салат заправкой из маслянки и тщательно все перемешайте.
Подавайте сразу.