Особенности использования эмалированной посуды - Smak.ua

Особенности использования эмалированной посуды

Эмалированная посуда требует осторожного обращения. В ней нильзя кипятить молоко, не пригодна она для варки каши - они в ней пригорают, да и эмаль от этого портится.
Особенности использования эмалированной посуды - Smak.ua
  • Эмалированная посуда требует осторожного обращения. В ней нильзя кипятить молоко, не пригодна она для варки каши - они в ней пригорают, да и эмаль от этого портится.
  • Эмалированная посуда будет дольше служить, если перед первым использованием прокипятить в ней воду и вылить ее только после того, как она остынет.
  • Моют эмалированную посуду вожой с мылом или питьевой содой. Скоблить ножом или проволочными мочалками эту посуду нельзя. Эмалированная посуда очень удобна благодаря устойчивости против солей и кислт, входящих в состав пищи. Недостаток же ее заключается в том, что при ударах и резких переменах температуры эмаль трескается, образуется скол, после чего посуду нельзя использовать для приготовления пищи. Подтеки с эмалированной посуды удаляют тампоном, смоченным в уксусе.
  • Если еда в эмалированной посуде пригорела, не наливайте в освободившуюся горячую кастрюлю холодную воду - эмаль может потрескаться. Налейте горячую соленую воду и прокипятите. Можно наполнить посуду горячей водой, всыпать немного питьевой соды или горчицы и поставить на некоторое время на огонь (на 1 л - 2ч.л. соды).
  • Между прочим, не все знают, что темная эмаль кастрюли быстрее нагревается от конфорки, чем светлая, и в этом смысле темная эмалированная посуда предпочтительнее светлой. 
Источник: Полезные советы. 
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Лайфхаки
Важная информация: 10 советов по приготовлению птицы
Как правило, птицу мы видим на нашем столе часто и готовим ее по-разному: варим, тушим, жарим или запекаем в духовке. Сегодня поговорим об особенностях правильного приготовления птицы.
Хозяйке на заметку: 5 шикарных способов использования свежей зелени
Мы уже привыкли видеть в конце рецепта "... и посыпьте свежей зеленью". А ведь есть множество кулинарных способов более широкого и интересного использования зелени.
Без химии: 10 народных средств от комаров
В продаже есть множество средств от комаров. Но сейчас все чаще люди задумываются об альтернативных эко-средствах, И они есть. Комары чутко реагируют на ароматы, а некоторые просто не переносят.
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх