Как мы знаем, все дети любят сладости, а мы, взрослые, стараемся при этом, чтобы лакомства для наших чад готовились из натуральных продуктов. Сегодня мы предлагаем вам приготовить желе в апельсиновых корках. Этот десерт и вкусный, и безвредный (если, конечно, мы окрасим желе фруктовым соком, а не красителем), и выглядит очень оригинально, поэтому прекрасно подойдет для праздника.
Теперь непосредственно перейдем к рецепту. Итак, вам понадобится 3 апельсина, 10г желатина, 100 г сахара, 1 пакетик ванильного сахара.
Апельсины промойте, разрежьте поперек на 2 части, выньте ложкой мякоть.
Выжмите из нее сок и добавьте сахар и ванильный сахар. Замочите желатин в половине стакана холодной кипяченой воды.
Когда желатин набухнет, подогрейте его на водяной бане до растворения и влейте в подогретый апельсиновый сок. Для заполнения 6 апельсиновых корочек необходимо около 500 мл жидкости, поэтому для получения нужного количества желатиновую смесь можно долить водой. Апельсиновые корки поставьте для устойчивости в форму для выпечки (а еще лучше в формочки для маффинов) и залейте в них подготовленную немного остывшую апельсиновую смесь. Поставьте в холодильник для застывания.
После того, как желе застынет, достаньте его из холодильника, разрежьте каждую половинку апельсина на 4 части – желейные апельсиновые дольки. Резать желе надо острым горячим ножом. Для этого нож можно окунать в очень горячую воду, а затем вытирать насухо.