Новый 2014 год, как известно, будет годом синей деревянной лошади. И если по поводу того, как и где встречать Новый год и как украсить стол, все более-менее понятно, то с новогодним меню дела обстоят куда сложнее.
Составляя перечень праздничных блюд, прежде всего следует отталкиваться от того, чем любят лакомиться лошадки. Естественно, символически, а не в буквальном смысле.
Итак, совершенно не подойдет лошади консервированная еда, при этом идеальными ингредиентами будут зелень, зеленый салат, корнеплоды.
Салаты. Для новогоднего стола отлично подойдут различные овощные салаты, а также те, в состав которых входят ананасы и грейпфруты, яблоки и авокадо. Также не забывайте о салатах с морепродуктами, они нейтральны и уместны всегда.
Закуски и бутерброды. Как обычно, актуальны фаршированные яйца и грибы, канапе, тарталетки и волованы с домашними паштетами с салатом, домашним паштетом, рыбой или икрой.
Горячие блюда. В первую очередь нужно отказаться от всего, что связано с кониной. Из мяса предпочтение лучше отдать говядине, свинине либо же птице. Рыба подойдет в любом виде.
Десерты. Ни в коем случае не забывайте о сладком, так как лошадь – большая сладкоежка. Приготовьте любимые торты и пирожные, прекрасным десертом будет яблочный пирог или овсяное печенье. В данном случае чем проще – тем лучше.
Алкоголь. В новогоднюю ночь предпочтение лучше отдать легким напиткам – шампанскому, белому или красному вину. А вот от виски, коньяка и водки лучше отказаться – лошадь не любит крепкого алкоголя.
Кроме того, непременно нужно позаботиться об украшении стола, не лишними будут фигурки лошадок, подковы и золотая россыпь снежинок на столе, ароматизированные свечи.
На столе обязательно должны быть накрахмаленные салфетки из натурального полотна, однако, чтобы стол не смотрелся слишком строго и пафосно. Блюда по возможности щедро украсьте зеленью.