Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Филе рыбы в маринаде из сладких перцев - Smak.ua
Филе рыбы в маринаде из сладких перцев
Рыбное филе в перечном маринаде получится невероятно вкусным и ароматным. Однако чтобы приготовить это королевское блюдо, придется потрудиться.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | 35 минут | 3-4 |
Ингредиенты
- Болгарский перец красный - 2 шт.
- Кориандр - 1/2 ч. л.
- Лимонный сок - по вкусу
- Зира - 1/2 ч. л.
- Тмин - 1/2 ч. л.
- Красный лук - 1 шт.
- Чеснок - 3 зубчика
- Томатная паста - 1 ст. л.
- Соль - 1/2 ч. л. + по вкусу
- Филе рыбы - 4 шт.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Лук репчатый - 2 шт.
- Красный винный уксус - 5 ст. л.
- Корица - 1 ч. л.
- Мед - 1 1/2 ч. л.
- Перец - по вкусу
- Мука - для обжаривания
Способ приготовления
- Запеките сладкие перцы в духовке до мягкости, переложите в целлофановый пакет и остудите. Очистите от кожуры и семян и положите в блендер.
- На хорошо разогретой сковороде в течение двух минут прокалите семена кориандра, зиры и тмина и измельчите в ступке или кофемолке. Добавьте к перцам.
- На небольшом огне на оливковом масле обжарьте красный лук и чеснок. Отправьте в блендер вместе с томатной пастой, лимонный сок и соль. Все измельчите до однородной массы.
- Маринад может хранится в холодильнике до двух недель. Далее маринуйте рыбу минимум два часа, а лучше оставьте на ночь в холодильнике.
- По прошествии времени, немного очистите филе от маринада, запанируйте в муке, обжарьте с двух сторон и откложите в сторону
- Далее обжарьте лук до золотистого цвета, добавьте оставшийся маринад, уксус, корицу, 1/2 ч. л. соли, черный перец, воду, доведите до кипения и дайте покипеть без крышки 15–20 минут. Рыбу положите в соус, полейте им сверху и готовьте на медленном огне еще минут 5.
Читай также: Пальчики оближешь: 5 изумительных маринадов для сельди
Как и с чем подавать
Подавайте блюдо горячим с любым гарниром.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринады
Брынза в пикантном маринаде из сухого вина, лука и маслин приобретает особый вкус. Такой сыр вкусен сам по себе как закуска, но еще хорош и в салатах и на бутербродах.
Быстрый шашлык из курицы – находка в тех случаях, когда нужно срочно что-нибудь сообразить из еды на природе. Маринуется быстро и так же быстро съедается!
Вкусные и ароматные овощи подойдут в качестве оригинальной закуски к любому торжеству.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132