Ингредиенты
Мука - 400 г
Масло сливочное - 250 г
Яйцо - 2 шт.
Белки - 1 шт.
Сметана - 250 мл
Сода - 1 ч.л.
Ванильный сахар - 1 п.
Мука - 1 ст.
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 1,5 ст.
Ванильный сахар - 1 п.
Желтки - 1 шт.
Молоко - 1 ст.л.
Способ приготовления
В муку нарезать холодное масло. Перетереть руками, добавить соду и ванильный сахар. Сделать лунку, добавить яйца и сметану.
Перемешать вилкой. Замесить тесто (если нужно, смело добавляйте еще муки).
Готовим начинку: муку перетереть с холодным маслом, добавить сахар и ванильный сахар, перемешать.
Тесто разделить на 3 части. Каждую часть раскатываем (толщиной примерно 3 мм) и равномерно засыпаем начинкой.
Сворачиваем рулетиком и нарезаем на небольшие кусочки
Противень застилаем бумагой для выпечки и выкладываем рулетики. Сверху смазываем желтком, разведенный молоком.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке до золотистого цвета
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.