Морковь сварите, нарежьте кружочками. Капусту разберите на соцветия, отварите с добавлением молока. Полстакана отвара охладите, смешайте с подсушенной мукой. Масло нагрейте, положите морковь, слегка ее прогрейте, добавьте капусту, отвар, смешанный с мукой, и рубленую зелень. Тушите 5 минут.
При подаче выложите овощи на блюдо, оформите кружочками вареного яйца.