Это варенье известно как Marmellata di peperoncino. А варят его в Калабрии на юге Италии. И хоть называют его сами итальянцы вареньем, подается этот «десерт» к мясу.
Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта - Smak.ua
Варенье из жимолости: 4 лучших рецепта
Отличный десерт для чаепития.
Ранее редакция Smak.ua уже писала о полезных свойствах жимолости. Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Классическое варенье из жимолости
Ингредиенты:
Ягоды жимолости – 1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 200 мл
Способ приготовления:
Ягоды помойте и откиньте на дуршлаг. В посуду для варки варенья налейте воду и всыпьте сахар, поставьте на огонь и доведите до кипения. После закипания уменьшите огонь и проварите сироп десять минут. Опустите ягоды в кипящий сироп, вскипятите и снимите с огня. Накройте полотенцем и оставьте на 6-8 часов. Затем готовое варенье вновь поставьте на огонь и варите в течение десяти-пятнадцати минут, постоянно помешивая деревянной лопаткой. Полученное варенье перелейте в стерилизованные банки и закройте капроновыми крышками. Храните в прохладном месте.
Читай также: Подарок весны: 3 лучших блюда из ревеня
Варенье из жимолости с лимонной кислотой
Ингредиенты:
Ягоды жимолости -1 кг
Сахар – 1 кг
Вода – 200 мл
Лимонная кислота – 2-3 г
Способ приготовления:
Сварите сахарный сироп из воды и сахара. Опустите в кипящий сироп ягоды жимолости, дайте им вскипеть, варите пять-семь минут, после чего снимите с огня. Дайте настояться шесть-восемь часов. По истечению времени таз с вареньем снова поставьте на огонь, вскипятите, проварите пять минут и снова оставьте настаиваться. Повторяйте процесс несколько раз до тех пор, пока ягоды не окажутся на дне. При последней варке добавьте лимонную кислоту – так варенье не засахарится.
Читай также: Блюда из одуванчиков: 3 оригинальных рецепта
Варенье из жимолости, перетертое с сахаром
Ингредиенты:
Ягоды жимолости - 1 кг
Сахар – 1,5 кг
Способ приготовления:
Ягоды жимолости перемешайте с сахаром и измельчите при помощи блендера. Полученную массу поставьте на огонь и прогрейте до полного растворения сахара. Разлейте по банкам, тщательно закройте. Храните в темном, прохладном месте.
Читай также: Необычное варенье: топ-5 рецептов
Варенье из жимолости без варки
Ингредиенты:
Ягоды жимолости – 1,5 кг
Сахар – 1,5 кг
Лимонная кислота – 2 г
Способ приготовления:
Ягоды смешайте с сахаром и измельчите в блендере. Полученную массу растирайте деревянной ложкой до тех пор, пока не растворится сахар. В конце размешивания добавьте лимонную кислоту. Храните эту заготовку в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640