Молоко – 250 мл
Жирные сливки – 250 мл
Сахар – 2 ст.л.
Желатин – 7 г
Ванильный сахар – 1 ч.л.
Цедра половины лимона
Для соуса
Клубника – 200 г
Сахар – 1 ст.л.
Сок лимона – 2 ч.л.
Несколько листиков мяты
Желатин замочите в холодной кипяченой воде. Молоко и сливки смешайте с сахаром, цедрой и ванилью. Перелейте в сотейник. Подогрейте, помешивая, чтобы сахар растворился. Не кипятите.
Снимите с огня и добавьте желатин. Перемешайте до полного растворения желатина, разлейте по формочкам и поставьте в холодильник, чтобы десерт застыл.
Все ингредиенты для соуса взбейте в блендере. Подавайте панна котту вместе с клубничным соусом.