Сметану перемешать с мукой и солью. Ягоды сварить десять минут, после влить в мучную массу 50 мл отвара, перемешать. Эту смесь вылить в вишневый отвар, прокипятить, варить 7 минут.
Подавать, охлажденным и украшенным листочками мяты. Можно добавить в суп сметану или небольшие кусочки мороженого.