Ягоды промыть, откинуть на дуршлаг, очистить от хвостиков. Теперь выложить ягоды в высокую посуду, засыпать сахаром в соотношении приблизительно 1 стакан сахара на 1 кг клубники и сразу же взбить миксером на протяжении пары минут. Нельзя ждать, пока клубника пустит сок. Клубника останется цельной, слегка взбитой, это нужно для того, чтобы ягоды пропитались сахаром. Теперь выложите клубнику в лотки или другую удобную вам посуду и поставьте в морозильную камеру.
Такую клубнику можно добавлять в компоты, коктейли, выпечку, дессерты!