Молоко вскипятите, добавив в него сахар. Крахмал разведите небольшим количеством холодного молока или воды, добавьте ваниль и влейте при энергичном помешивании в кипящее молоко.
Готовый кисель разлейте в стаканы, чашки или блюдца, оставьте охлаждаться. Подавайте кисель в стаканах, чашках, или выложите его из формы в блюдце. Кисель можно украсить свежими ягодами, джемом, сиропом, мятой.