Ингредиенты
Апельсин - 2 шт.
Молоко - 3 стакана
Сахар - 1/4 стакана
Какао-порошок - 1/3 стакана
Крахмал - 1/4 стакана
Соль - щепотка
Шоколад черный - 60 г
Масло сливочное - 1 ст. л.
Мята - для украшения
Способ приготовления
Соедините 1 стакан молока, сахар, какао, крахмал, соль и желток и слегка взбейте венчиком до однородности.
Оставшиеся 2 стакана молока поставьте на средний огонь, добавьте цедру верхушки апельсина и, постоянно помешивая, доведите до кипения.
Введите смесь из какао, сахара и молока в горячее молоко, активно размешивая венчиком. Добавьте кусочки горького шоколада и продолжайте варить на слабом огне до загустения. Не забывайте постоянно помешивать, чтобы пудинг не пригорал! В самом конце выньте верхушку апельсина. Снимите с огня и добавьте сливочное масло, тщательно размешайте, чтобы масло полностью растворилось.
Горячую шоколадную массу слегка остудите и разлейте по подготовленным апельсиновым чашечкам. Как следует охладите.
Как и с чем подавать
Подавайте, украсив листиками мяты.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.