Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Ведьмины шляпки к Хэллоуину - Smak.ua
Ведьмины шляпки к Хэллоуину
До Хэллоуина осталось не так уж и долго. И хотя готовиться к празднику вроде и рано, некоторые идеи уже пора взять себе на заметку.
До Хэллоуина осталось не так уж и долго. И хотя готовиться к празднику вроде и рано, некоторые идеи уже пора взять себе на заметку.
Очень популярны в этот день среди прочих сладости в виде ведьминых шляп. Их можно готовить разными способами и украшать на свой вкус.
Сегодня мы подробно рассмотрим, как сделать ведьмины шляпки из домашнего печенья, маршмеллоу и растопленного шоколада.
Если быть краткими, за день до приготовления замешивают тесто и оставляют его на ночь в холодильнике (для десерта понадобится половина теста).
Тесто раскатывают и вырезают круглые печеньки, которые выпекают при 165°С до готовности.
На остывшее печенья при помощи кондитерского конверта выдавливают зефирную смесь и покрывают все растопленным темным шоколадом (понадобится 400 г), дают остыть и украшают.
Теперь подробнее расскаже, как готовить маршмеллоу и печенье
.
Маршмеллоу
Ингредиенты:
желатин – 4 листа (9,6 г если в порошке)
яичный белок – 87 г
ванильный экстракт – 1/2 ч. л.
сахар – 225 г
вода – 112 мл
кукурузный сироп – 2,5 ст. л.
Способ приготовления: листы желатина растворите в холодной воде в течение 5 минут. Удалите их из воды и добавьте дополнительную воду, растопите не небольшом огне.
В это время белки взбейте с ванилью.
В воду добавьте сахар и кукурузный сироп, подержите в кастрюльке над огнем, пока сахар не растворится. Когда сироп достигает 121°C, добавьте взбитые белки. Продолжайте взбивать средней скорости, добавьте растворенный желатин и увеличьте скорость до максимума. Взбивайте около 5 минут. Масса должна быть блестящей, но не очень плотной
Печенье
Ингредиенты:
мука пшеничная универсальная – 105 г
мука для кексов – 75 г
мука пшеничная цельнозерновая – 75 г
сода (гашеная) – 1/4 ч. л.
корица – 1 ч. л.
соль щепотка
коричневый сахар – 75 г
сахар-песок – 60 г
мед – 1 ч. л.
масло сливочное несоленое – 180 г
Способ приготовления: смешайте вместе 3 вида муки, соду, соль и корицу.
В отдельной емкости смешайте белый и коричневый сахар, а также мед.
В миксере до мягкости взбейте масло, постепенно добавляйте сахарную смесь. Взбивайте 2 минуты.
Смесь смешайте с мукой и замесите эластичное тесто. Заверните его в пищевую пленку и поставьте в холодильник минимум на 2 часа.
Smak.ua по материалам http://foodieinfrance.com/
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Изысканное и очень вкусное пирожное можно приготовить к особому случаю.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640