Все новое - это хорошо забытое старое. И сейчас блюда из одуванчиков вновь необычайно популярны. Этот творожный десерт с ароматными лепестками одуванчика удивит своим нежным, сладким вкусом и воздушной консистенцией.
Кленовый сироп - Smak.ua
Кленовый сироп
Очень часто во многих англоязычных кулинарных рецептах можно встретить такой ингредиент, как кленовый сироп. Эта сладость обычно заменяет сахар и чаще всего применяется для выпечки, десертов и прочих сладких блюд.
Очень часто во многих англоязычных кулинарных рецептах можно встретить такой ингредиент, как кленовый сироп. Эта сладость обычно заменяет сахар и чаще всего применяется для выпечки, десертов и прочих сладких блюд. Все мы помним сцены из фильмов, в которых американцы с аппетитом уплетают на завтрак блинчики или вафли, политые густой сладкой смесью красивого янтарного оттенка, которой и является кленовый сироп.
Между прочим, его родиной считается канадская провинция Квебек, которая занимает 80% мирового производства кленового сиропа. Настоящий кленовый сироп имеет этикетку с листиком клена – национальным символом Канады. Как уже говорилось, изготавливают сироп также и в Америке и тем самым выделяют отдельно американский и канадский кленовый сироп, отличающиеся между собой густотой и цветом. Вкус у сиропа сладкий и одновременно немного терпкий и говорят, что он даже имеет древесные нотки.
Основой кленового сиропа является не сахароза, а более полезная дектроза и к тому же он содержит калий, железо и кальций. Добывается сироп путем выпаривания воды из кленового сока, что занимает длительное время, ведь воды в нем примерно 96%. Во время уваривания сиропа получают также кленовые мед, масло и сахар. За чистотой и подлинностью производимого сиропа тщательно следит государство, так что в качестве производимого продукта сомневаться не приходится. В сезон сбора сока в Квебеке происходит специальное празднование под названием «Сахарная избушка», где канадцы собираются целыми семьями прямо в лесу, собирают кленовый сок и готовят с ним самые разные блюда.
Если вы уже приобрели бутылочку заветного сиропа, то можете использовать его для сладких блюд и десертов, приготовления различных соусов и маринадов для мяса или рыбы, добавлять в чай или кофе вместо сахара или даже делать карамель.
Источник: Smak.ua
Фото: Интернет
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный Трайфл и в качестве завтрака, чтоб зарядить вкусом на весь день.
Этот роскошный и невероятно вкусный торт можно кушать даже тем, кто придерживается диет, ведь в нем совсем мало калорий и нет муки! А еще он легок и быстр в приготовлении!
Приготовьте быстрый и вкусный десерт в микроволновой печи всего за 8 минут. Для этого вам понадобится банан, лаваш и йогурт.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640