С яблока срежьте кожуру, удалите семена и порежьте на кружочки 6–7 мм. Срежьте корку с хлеба. Взбейте яйца с молоком, сахаром и корицей.
Положите кружочек яблока на ломтик хлеба, покройте вторым ломтиком и слегка прижмите по краям.
Окуните сэндвич в яично-молочную смесь и жарьте в растопленном масле на слабом огне по 2–3 минуты с каждой стороны (чтобы яблоко прогрелось, а хлеб не подгорел).