Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
5 основных правил сочетания продуктов в салатах - Smak.ua
5 основных правил сочетания продуктов в салатах
Здоровое питание - это путь к долголетию. Придерживаться его не так сложно, как кажется на первый взгляд. Нужно лишь запомнить несколько правил.
С точки зрения правильного питания, салат - это низкокалорийное и сбалансированное блюдо, которое насыщает организм питательными веществами и витаминами. Так как салат является многокомпонентным блюдом, его ингредиентам нужно уделить особое внимание.
Все продукты делятся на следующие категории:
| Крахмалы | картофель, тыква, авокадо, кукуруза, твердые сорта пасты, гречка и т.д. |
| Белки животного происхождения | Рыба, нежирное мясо, яйца, морепродукты |
| Свежие овощи | Капуста, огурцы, помидоры и т.д. |
| Овощи после терм.обработки | Овощи после тушения, варки или запекания |
| Орехи и сухофрукты | Миндаль, кедровый орех, изюм, чернослив и т.д. |
| Фрукты и ягоды | Киви, апельсин, грейпфрут, клубника, черника и т.д. |
Читай также: Основы правильного питания: как похудеть всерьез и надолго
Правильное сочетание продуктов:
- с белками нельзя сочетать крахмальные овощи;
- орехи и сухофрукты можно сочетать только со свежими овощами;
- крахмалы плохо сочетаются с фруктами;
- нельзя включать в салат два и более овощей с крахмалом;
- сладкие и кислые фрукты в одной композиции перебивают вкус друг друга;
- лучше не сочетать в салате одни белки, также нельзя использовать для белковых салатов заправки на основе молока или сливок;
- недопустимы сухарики в салатах с крупами.
Как приготовить вкусный и полезный салат
Читай также: Секреты правильного питания: альтернатива вредным продуктам
- Хороший салат должен состоять из 3-5 продуктов. Сочетать более пяти ингредиентов нежелательно, салат приобретает непонятный вкус. И тяжелее переваривается.
- Один из продуктов в салате должен быть "ведущим" - он задаст тон всему блюду (например, копченая куриная грудка, морепродукты, болгарский перец).
- Добавляйте в салат другие продукты, которые не будут перебивать вкус основного продукта, а будут его дополнять и усиливать. Так, вкус морепродуктов подчеркнет сладкая кукуруза, вареная морковь, вкус мяса - зелень и грибы, овощи.
- Продукты, которые имеют несильный вкус (рис, вареная рыба) не перебьют вкус основного ингредиента.
- В качестве заправок можно и нужно использовать не только майонез, но и сметану, оливковое масло, сок лимона, уксус. Это намного полезней для здоровья.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Сочетание продуктов
Давайте розберемося докладніше, чому не варто змішувати помідори з огірками в одній страві.
Используя эту систему питания, вы очень скоро ощутите результат. Принцип системы визуализирован в удобной табличке, распечатайте и повесьте на холодильник, чтоб не забыть!
На основании рекомендаций диетологов, мнений рестораторов и исследований ученых мы составили небольшую инструкцию по правильному сочетанию продуктов - для максимальной пользы.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132