5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Мало кто знает, но брокколи – невероятно полезный овощ, в особенности для тех, кто стремится сбросить лишний вес.
5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет - Smak.ua

Диетологи утверждают, что на диете из брокколи можно сбросить до 8 килограмм всего за 10 дней. Но такое экстремальное похудение вредит организму, ведь оптимальная и здоровая потеря веса составляет не более 2 кг за неделю. Тем не менее, диету из брокколи можно попробовать в качестве средства очистки организма, или же в редких случаях, если необходимо быстро привести фигуру в порядок.

Чем полезна брокколи?

В состав этой капусты входит множество полезных организму веществ, среди которых кальций, цинк, селен, витамины С и В. Брокколи – очень низкокалорийный продукт: на 100 грамм капусты приходится всего 30 Ккал. Кроме того, богатый клетчаткой овощ как нельзя лучше способствует перистальтике кишечника, мягко очищая его и оставляя ощущение легкости в теле.

Как похудеть с помощью брокколи: вкусные рецепты для диеты

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Куриные паровые котлетки

600 г филе курицы или готового куриного фарша, 200 г капусты брокколи, 1 яйцо, 1 небольшая луковица, 1 зубок чеснока по желанию. Соль, перец, травы – по вкусу.

Если используется куриное филе – пропустить его через мясорубку. Капусту также пропустить через мясорубку или блендер, или же мелко порубить ножом. Лук мелко нарезать, чеснок пропустить через чеснокодавку. Все тщательно перемешать, добавить соль и специи и вылепить котлетки влажными руками. Котлеты готовятся на пару в кастрюле, в пароварке или мультиварке около 20 минут.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Легкий зеленый салат

150 г куриного филе, 150 г консервированного или свежего зеленого горошка, 200 г свежей брокколи, 100 г брынзы или феты, 10 оливок (без косточек и желательно без наполнителей) листья салата. В качестве приправы подойдут сметана, перемешанная с горчицей, соль и зелень петрушки.

Куриное филе отварить до готовности в слегка подсоленной воде. Вынуть готовую курицу и дать остыть. В кипящий бульон поместить горошек, следом брокколи и варить овощи 5 минут. Параллельно на мелкие квадратики порезать мясо, достать овощи из кастрюли и обдать их холодной водой. Смешать курицу, измельченные руками листья салата, охлажденные овощи, порезанную на мелкие квадратики брынзу или фету, перемешать.

В отдельной посуде смешать сметану и горчицу, регулируя пропорции на свое усмотрение. Заправить получившимся соусом салат.

Калорийность: 100 Ккал на 100 г салата.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-томатное рагу

Брокколи – 500 г, свежие томаты – 400 г, лук – 3 небольшие, чеснок – 4 зубчика, корень имбиря – 30 г, лимон – 1/3, оливковое масло, соль, перец, кориандр – по вкусу.

Лук мелко измельчить ножом, имбирь натереть на терке, брокколи разобрать на маленькие соцветия. Вскипятить воду и помесить в нее капусту с лимоном, варить 2 минуты. Откинуть капусту на сито и охладить с помощью холодной воды. Лук протушить на сковороде с оливковым маслом, солью и перцем. Добавить на сковороду тертый имбирь, чеснок и кориандр. Параллельно томаты обдать кипятком, удалить кожицу, измельчить и добавить в сковороду. Накрыть крышкой и тушить на медленном огне 10 минут. Добавить брокколи и тушить еще 10 минут до готовности.

Калорийность: 40 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Капустно-куриный суп-пюре

Брокколи – 400 г, филе птицы (подойдет и курица, и индейка) – 300 г, лук – 150 г, соль и перец – по вкусу.

Филе птицы нарезать и поставить на огонь. После того как оно закипит, оставить на плите еще на 15 минут, периодически помешивая и снимая образующуюся пену. Далее в бульон добавить порезанный кольцами лук и брокколи. Посолить и поперчить по вкусу. Варить до готовности капусты около 15 минут. Готовое блюдо пропустить через блендер.

Калорийность: 60 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет

Брокколи на пару

Это самый простой и самый низкокалорийный вариант приготовления капусты брокколи. Обработка паром позволяет максимально сохранить полезные качества продукта, оставляя в нем все вещества, витамины и микроэлементы.

Готовить брокколи можно как в пароварке, так и на плите – в кастрюле с сеткой. Время приготовления – 25-30 минут. Чтобы придать готовому блюду более выраженный вкус – сбрызните капусту лимонным соком и приправьте прованскими травами.

Калорийность: 28 Ккал на 100 г.

5 вкусных рецептов из брокколи для тех, кто худеет
 
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Монодиеты
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение диеты на основе клубники легко может превратиться в праздник.
Диета на окрошке: минус 5 кг за 7 дней
Летняя жара – идеальное время для того чтобы распрощаться с лишними килограммами. Во-первых, аппетит уже не такой, как зимой, а во-вторых – в изобилии свежие овощи и зелень, некалорийные и полезные для организма.
Как похудеть с помощью сельдерей-диеты
Сельдерей - это не только ценный и полезный овощ, оказывающий благотворное воздействие на пищеварительную систему человека, но и отличное средство для похудения!
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Вверх