Вкусные кабачки со сладким перцем - лучшая закуска на зиму. А готовить их не так уже сложно.
Кабачки по-болгарски - Smak.ua
Кабачки по-болгарски
Быстро и вкусно – вот основная характеристика этого рецепта. Маринад получается нежным, с ним вы также можете приготовить замечательные огурчики. Спорим, этот рецепт станет вашим любимым?
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 1 ч | 1 ч | 16 |
Ингредиенты
- Кабачок - 3 кг
- Вода - 2 л
- Сахар - 1 ст.
- Соль - 3,2 ст. л.
- Уксус - 250 г
- Укроп - по вкусу
- Хрен (листья) - по вкусу
- Зелень - по вкусу
- Чеснок - 4 зубчика
- Перец горошком - 1 ст. л.
- Лавровый лист - 6-8 шт.
Способ приготовления
Количество продуктов рассчитано на четыре литровые банки.
Кабачки моем, нарезаем «шайбами». Моем зелень, чистим чеснок и раскладываем в стерильные банки.
Приготавливаем маринад. В большую кастрюлю наливаем воду, добавляем соль, сахар, лавровый лист, чёрный перец и доводим до кипения, вливаем уксус. Опускаем в кипящий маринад кабачки, накрываем кастрюлю крышкой, держим на огне 5-7 минут. Периодически мешаем ложкой, чтобы все кабачки «искупались». Выключаем.
В подготовленные, стерилизованные банки раскладываем ложкой горячие кабачки. Маринад снова доводим до кипения, заливаем кабачки в банках и закатываем стерилизованными крышками. Банки переворачиваем, укутываем до полного остывания.
Читай также: Маринованные кабачки «Знай наших»
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132