Замечательные варианты блюд на каждый день.
Помидоры в «газированном» маринаде - Smak.ua
Помидоры в «газированном» маринаде
Приготовленные по данному рецепту томаты действительно получаются с резким «газированным» вкусом. Настоящее открытие для гурманов.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 20 минут | 12 |
Ингредиенты
- Помидор круглых сортов - 2 кг
- Болгарский перец - 5 шт.
- Перец горький - 2 стручка
- Чеснок - 3 головки
- Водка - 250 мл
- Лук репчатый - 2 шт.
- Укроп зонтичный - 2 веточки
- Хрен листья - 2 шт.
- Смородина листья - 3-4 шт.
- Вишня листья - 3-4 шт.
- Перец горошком - 1 пачка
- Гвоздика - 3-4 соцветия
- Лавровый лист - 2-3 шт.
- Вода - 5 л
- Соль - 150 г
- Сахар - 250 г
- Уксус 9% - 350 мл
Способ приготовления
- Рецепт рассчитан на пять 3-литровых банок.
- В подготовленные 3-литровые банки кладем укроп, листья хрена, смородины, вишни, несколько ломтиков сладкого перца, 2-3 зубчика чеснока, разрезанных пополам, 2-3 лавровых листика, перец-горошек, колечки лука, колечки горького перца, гвоздику, затем выкладываем помидоры.
- В каждую банку вливаем 50 мл водки.
- В холодную воду (желательно родниковую) добавляем соль, сахар, уксус и размешиваем до полного растворения.
- Холодным рассолом заливаем помидоры.
- Укупориваем специальными капроновыми крышками для горячего закрывания: опускаем в кипяток – и на банку.
- Храним в холодном месте.
Совет: можно добавить специй на вкус – карри, душистый перец, эстрагон или мяту.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Маринование
Пикантная спаржа отлично дополнит любой гарнир, а также станет превосходной закуской на праздничном столе. Будьте готовы, подруги попросят рецепт!
Еще ни одна хозяйка не пожалела, что замариновала черемшу. Во-первых, так сохраняются все ее витамины, а во-вторых, в любой момент вы сможете придать любому блюду немного пикантности, просто открыв баночку с маринованной черемшой.
С этой консервацией голубцы получаются и вкуснее, и быстрее. Ведь листья капусты уже максимально подготовлены для фарширования.
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132