Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Кофейно-шоколадный торт « С добрым утром! » - Smak.ua
Кофейно-шоколадный торт « С добрым утром! »
Тортик посвящается победителям конкурса "Сладкая осень". Леся, Леся и Татьяна - поздравляю с Победой!
Ингредиенты
Вафли - 140 г
Фундук - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Сливки - 2 ст.л.
Орехи - 25 г
Шоколад молочный - 50 г
Сливки - 3 ст.л.
Сгущенное молоко с кофе - 300 г
Желатин - 20 г
Коньяк - 1 ст.л.
Йогурт клубничный - 350 г
Сахар - 2 ст.л.
Желатин - 15 г
Шоколад черный - 100 г
Сливки - 50 г
Масло сливочное - 70 г
Шоколад черный - 100 г
Фундук - 50 г
Шоколад молочный - 50 г
Масло сливочное - 50 г
Сливки - 2 ст.л.
Орехи - 25 г
Шоколад молочный - 50 г
Сливки - 3 ст.л.
Сгущенное молоко с кофе - 300 г
Желатин - 20 г
Коньяк - 1 ст.л.
Йогурт клубничный - 350 г
Сахар - 2 ст.л.
Желатин - 15 г
Шоколад черный - 100 г
Сливки - 50 г
Масло сливочное - 70 г
Шоколад черный - 100 г
Способ приготовления
Для шариков : измельчить в блендере вафельные трубочки и орехи, смешать. Растопить в микровольновке или на водяной бане шоколад со сливками, перемешать до однородной массы. Смешать орехово-вафельную смесь с шоколадной, поставить на 15мин в холодильник. Затем скатать шарики, и снова поставить в холодильник, пока готовится основа и суфле. Для основы : измельчить в блендере вафли и орехи, смешать. Растопить шоколад вместе со сливками и маслом. Смешать измельченные вафли, орехи, шоколад. Дно и бока разъемной формы размером 24 см застелить бумагой для выпечки. На дно формы выложить подготовленную массу, уплотнить ложкой и поставить в холодильник. Взбить охлажденные сливки до устойчивый пиков. В желатин добавить 40гр воды, дать набухнуть, затем распустить на водяной бане. Взбить сгущенное молоко до разжижения, сначала на низких оборотах миксера, затем на средних. Затем ввести, не переставая взбивать, понемногу взбиты сливки, добавить коньяк и распущенный желатин. Половину кофейного крема выложить на основу, разложить начинку - шарики. И залить второй половиной крема. Поставить в морозилку на 15 мин. Подготовить, как указано выше, желатин. Приготовить второй крем: взбить охлажденные сливки вместе с йогуртом и сахаром, добавить распущенный желатин. Вылить сливочный крем-суфле на застывший кофейный слой. Поставить в холодильник на 3 часа застывать. Вынуть торт из формы. Подготовить ганаш: растопить в микроволновке или на водяной бане шоколад со сливками и сливочным маслом, хорошо смешать. Вылить на застывший сливочный крем, разровнять, поставить в холодильник на 15мин. Для украшения растопить в микроволновке или на водяной бане поломанную на кусочки плитку шоколада, выложить растопленный шоколад в полиэтиленовый пакетик, срезать кончик уголка и выдавливая, нанести на полоску из бумаги для выпечки или плотного полиэтилена ( по длине окружности торта и высотой 7-8см) зигзагообразные линии. Дать шоколаду немного схватиться и обернуть лентой торт. Поставить в холодильник до полного застывания шоколада. Осторожно снять ленту. Украсить торт по своему усмотрению. Я украсила бутонами живых мелких роз. Приятного аппетита!Как и с чем подавать
С чаем или кофе.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132