Эта замечательная заправка идеально подходит ко многим видам салата и зелени.
Семга с лимонным соусом-муссом - Smak.ua
Семга с лимонным соусом-муссом
Соус воздушный с лимонным вкусом.
Ингредиенты
Семга -
Масло сливочное - 40 г
Вода теплая - 120 мл
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Специи - по вкусу
Масло сливочное - 40 г
Вода теплая - 120 мл
Крахмал кукурузный - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Цедра лимона - 1 ч. л.
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Куски рыбы я сначала оставила на несколько часов в следующем маринаде : Оливковое масло, лимонный сок, чуть чесночка, соли и молотого имбиря. Все по вкусу. Хорошо размешать венчиком , полить рыбу , накрыть пленкой и убрать в холодильник. Обжаривать непосредственно перед подачей на стол, просто на оливковом масле. Соус на 4 порции : Растопить сливочное масло в небольшой кастрюльке. Отдельно в половине стакана теплой воды развести 2 ст. л. кукурузного крахмала и вылить в растопленное масло, быстро размешивая венчиком. Масса загустела, можно выключить огонь и добавить 1 свежий желток, по вкусу лимонный сок, чуть лимонной цедры, муската, соли и щепотку сахара. Теперь отдельно в мисочке взбиваем охлажденный белок в крепкую пену и выкладываем в еще горячий соус. Все !Как и с чем подавать
Подавать к рыбным блюдамЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640