Нуга - Smak.ua

Нуга

Нуга домашнего приготовления не имеет ни чего общего с покупной. Рецепт прост, результат вкусен.. пробуйте тоже !
Нуга - Smak.ua

Ингредиенты

Миндаль - 250 г
Яичный белок - 1 шт.
Сахар (для белка) - 25 г
Лимонная кислота - 1/4 ч.л.
Мед - 1 ст.
Сахар - 300 г
Вода - 1/4 ст.
Ванильный экстракт - 1 ч.л.
Масло сливочное - 2 ст.л.

Способ приготовления

2 охлажденных белка взбить в крепкую пену. Отдельно сварить сироп из 1 ст. меда и 1 ст. сахара. Уварить так, что бы он немного загустел и вылить очень тонкой струйкой во взбитые белки, продолжая взбивать . Массу разделила на 2 части. Первую оставила без изменений, а вторую сделала лимонной. С ароматным маслом, пищевой краской и тертой цедрой. Еще портебуется 1 ст. орехов. У меня были остатки грецкого, лесного и миндаля. Всего по чуть-чуть. Обжарила я их немного на сковороде, остудила и сняла где это было возможно кожурку. Затем всыпала в густую и еще теплую нугу. Для того, что бы нуга не прилипла с доске, ее нужно выложить рисовой бумагой. Она у нас продается в отделах выпечки. Я ею выложила пока только низ, затем нугу, разровняла поверхность и оставила так на несколько дней подсыхать. Затем закрыла еще и верх, придавила хорошо и нарезала на полоски ножницами. Сейчас, а ее мы кушаем малыми дозами, так как она очень калорийная, она хранится в герметично закрывающейся баночки. Форму держит хорошо, но по сравнению с покупной, конечно много мягче.

Как и с чем подавать

Остывшую нугу нарежьте на порции.  

В приготовлении вам понадобится варочная поверхность Pyramida от интернет-магазина Fotos.ua

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх