Очень нежный и вкусный кекс с изюмом - прекрасное решение для сытного завтрака или угощения для друзей.
Шведский Кекс - Smak.ua
Шведский Кекс
Очень легкий рецепт для ситуации «гости на пороге» - особенно если всем, в том числе и вам, уже надоела спасительная быстрая шарлотка
Ингредиенты
Сахар - 1 стакан
Лимон (цедра) - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Миндальная эссенция - 1/2 ч. л.
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 115 г
Миндальные хлопья - 1/4 стакана
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Лимон (цедра) - 1 шт.
Яйцо - 2 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Ванильная эссенция - 1 ч. л.
Миндальная эссенция - 1/2 ч. л.
Мука - 1 стакан
Масло сливочное - 115 г
Миндальные хлопья - 1/4 стакана
Разрыхлитель - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Рецепт взят из книги Dorie Greenspan "Baking: From My Home To Yours". Начинаем со сливочного масла – его нужно растопить и дать немного остыть. Нагреваем духовку до 180 градусов, в центре устанавливаем металлическую решетку. Теперь отмерим муку, просеем через сито, смешаем с солью и разрыхлителем. В отдельную миску отмерим сахар. Натрем лайм или лимон на мелкой терке, стараясь не захватывать горький белый слой, добавим в миску с сахаром. Руками разотрем сахар и цедру, пропуская меж пальцев. Сахар становится влажным, пропитывается запахом цедры. В миску с сахаром и цедрой добавляем сразу оба яйца и взбиваем с помощью миксера. Масса светлая, воздушная. В завершение добавим обе эссенции. В завершение просеиваем в яичный крем муку, добавляем масло и тщательно перемешиваем. Масса должна быть однородной, консистенции густой сметаны. Кисточкой набираем оставшееся на стенках кастрюли растопленное масло и смазываем форму диаметром примерно 22 - 24 см, перекладываем приготовленную массу, разравниваем поверхность и посыпаем пластинками миндаля. У меня не было миндаля, поэтому кекс выпекала просто так, в конце присыпала сахарной пудрой, корицей. Ставим форму в духовку, выпекаем примерно 25-30 минут: поверхность должна стать красивого золотистого цвета, но внутри кекс будет влажноват. По завершению вынимаем из духовки, лучше остудить в форме. Приятного аппетита;)Как и с чем подавать
Подавать можно со свежими фруктами и сливками к любым напиткамЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640