Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Тушёная картошка с мясом - Smak.ua
Тушёная картошка с мясом
[i][b]Тушёная картошка с мясом.
ПРИГОТОВТЕ, ОСТАНЕТЕСЬ ДОВОЛЬНЫ! [/b][/i]
Ингредиенты
Мясо - 350 г
Картофель - 9–10 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Имбирь -
Масло растительное -
Кардамон - 2 шт.
Перец горошком - по вкусу
Зира -
Куркума -
Лавровый лист - 1 шт.
Кориандр -
Корица -
Зерна фенхеля -
Черный кардамон - 1-2 шт.
Соль -
Сок лимонный -
Бульон мясной -
Картофель - 9–10 шт.
Помидор - 3 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Чеснок - 6 зубчиков
Имбирь -
Масло растительное -
Кардамон - 2 шт.
Перец горошком - по вкусу
Зира -
Куркума -
Лавровый лист - 1 шт.
Кориандр -
Корица -
Зерна фенхеля -
Черный кардамон - 1-2 шт.
Соль -
Сок лимонный -
Бульон мясной -
Способ приготовления
ГОТОВИМ ВСЕ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ. ЛУК, ЧЕСНОК, ИМБИРЬ МЕЛКО НАРЕЗАЕМ И СМЕШИВАЕМ. ПОМИДОРЫ ТОЖЕ МЕЛКО НАРЕЗАЕМ. МЯСО РЕЖЕМ СРЕДНИМИ КУСОЧКАМИ. КАРТОШКУ РАЗРЕЗАЕМ НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ И ПРОМЫАВАЕМ. СПЕЦИЙ БЕРЕМ НЕ ПОЛНУЮ ЧАЙНУЮ ЛОЖКУ. ТЕПЕРЬ БЕРЕМ СРЕДНЕЙ ТОЛЩИНЫ КАСТРЮЛЮ - НАЛИВАЕМ МАСЛО ЧТОБЫ ДНО БЫЛО ХОРОШО ПОКРЫТО И РАЗОГРЕВАЕМ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ. КОГДА МАСЛО ХОРОШО РАЗОГРЕТО - КЛАДЁМ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЙ ЛУК, ЧЕСНОК, ИМБИРЬ И ПАССИРУЕМ ДО СЛЕГКА ЗОЛОТИСТОГО ЦВЕТА. ПОТОМ КЛАДЁМ МЕЛКО НАРЕЗАННЫЕ ПОМИДОРЫ И ПАССИРУЕМ 3-4 МИН. ПОТОМ КЛАДЁМ СПЕЦИИ (зеленый Кардамон, ЧЕРНЫЙ ПЕРЕЦ ГОРОШКОМ, ЗИРА, КУРКУМА, ЛАВРОВЫЙ ЛИСТ, СЕМЕНА КОРИАНДРА, Корица, Семена фенхеля, Черный кардамон, соль по вкусу) И ПАССИРУЕМ ЕЩЁ 2-4 МИН. ТЕПЕРЬ БЕРЕМ МЯСО, КЛАДЁМ В КАСТРЮЛЮ К СОУСУ КОТОРЫЙ ПОЛУЧИЛСЯ СБРЫЗГИВАЕМ СОКОМ ЛИМОНА - ПЕРЕМЕШИВАЕМ, И ПРОЖАРИВАЕМ ДО ГОТОВНОСТИ. ПО МЕРЕ ИСПАРЕНИЯ ЖИДКОСТИ ДОБАВЛЯЕМ ПО НЕМНОГУ МЯСНОЙ БУЛЬЁН И ПЕРИОДИЧЕСКИ ПЕРЕМЕШИВАЕМ. КОГДА МЯСО ГОТОВО, КЛАДЁМ КАРТОФЕЛЬ РАЗРЕЗАННЫЙ НА ЧЕТЫРЕ ЧАСТИ - ПЕРЕМЕШИВАЕМ, ЗАЛИВАЕМ МЯСНЫМ БУЛЬЁНОМ, СНОВА ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ТУШИМ ДО ГОТОВНОСТИ НА СРЕДНЕМ ОГНЕ, ПЕРИОДИЧЕСКИ ПЕРЕМЕШИВАЯ. КОГДА КАРТОФЕЛЬ ГОТОВ ЛЕГЕНЬКО ПЕРЕМЕШИВАЕМ И ПЕРЕСТВЛЯЕМ НА ПОДСТАВКУ ИЛИ НА ДРУГУЮ КОМФОРКУ И ОСТАВЛЯЕМ НА 20-30 МИН. - НАСТАИВАТЬСЯ. НАШЕ БЛЮДО ГОТОВО - ПРИЯТННОГО АППЕТИТА!Как и с чем подавать
ПОДАВАТЬ ГОРЯЧИМ С РИСОМ БАСМАТИ И САЛАТОМЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256