Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Заготовки для салатов. - Smak.ua
Заготовки для салатов.
Мне помогают такие заготовки перед праздниками, можно и в салаты использовать, и как самостоятельные закуски.
Ингредиенты
Шампиньоны - 500 г
Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 7 ст. л.
Уксус - 4–5 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец - 1/2 ч. л.
Лавровый лист -
Укроп - 2–3 веточки
Шампиньоны - 500 г
Уксус - 50 мл
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец горошком (растереть в ступке) - 8–10 шт.
Лавровый лист -
Морковь - 500 г
Уксус - 2 ст. л.
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 3–5 зубчиков
Перец - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 3 л
Сыворотка - 700 л
Соль - 1 ч. л.
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Масло оливковое - 3–4 ст. л.
Чеснок - 2–3 зубчика
Перец - 1/2 ч. л.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Лимонная кислота - 1/4 ч. л.
Масло растительное - 7 ст. л.
Уксус - 4–5 ст. л.
Мед - 1 ст. л.
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1,5 ч. л.
Чеснок - 5 зубчиков
Перец - 1/2 ч. л.
Лавровый лист -
Укроп - 2–3 веточки
Шампиньоны - 500 г
Уксус - 50 мл
Масло растительное - 100 мл
Чеснок - 4 зубчика
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 1 ч. л.
Перец горошком (растереть в ступке) - 8–10 шт.
Лавровый лист -
Морковь - 500 г
Уксус - 2 ст. л.
Масло растительное - 50 мл
Соль - 1 ч. л.
Сахар - 1 ст. л.
Чеснок - 3–5 зубчиков
Перец - 1/2 ч. л.
Кориандр - 1/2 ч. л.
Лук репчатый - 1 шт.
Молоко - 3 л
Сыворотка - 700 л
Соль - 1 ч. л.
Лимон (сок) - 1/2 шт.
Масло оливковое - 3–4 ст. л.
Чеснок - 2–3 зубчика
Перец - 1/2 ч. л.
Прованские травы - 1/2 ч. л.
Способ приготовления
Грибы №1 Грибы почистить, если большие- разрезать. Закипятить около литра воды, посолить, положить лим. кислоту, бросить грибы и проварить 1 минуту после закипания. Воду слить, грибы промыть холодной водой. Для маринада всё смешать (чеснок измельчить), залить грибы и оставить в холодильнике минимум на сутки. Грибы №2 Гриби почистить, разрезать на четвертинки или половинки, положить в кастрюльку, добавить остальные ингредиенты (чеснок измельчить), проварить 10 минут под крышкой. Остудить и поставить в холодильник на сутки. Морковь по- корейски. Морковку помыть, почистить, натереть на спец. тёрке, посолить и оставить на 2 часа. Слить появившуюся жидкость (немного можно примять). Выдавить чеснок через чеснокодавку, посыпать перцы и кориандр, полить уксусом. Растит. масло разогреть и поджарить порезанную луковицу. Полить маслом (без лука!!) морковку, перемешать хорошенько и поставить в холодильник. Уже через 3-4 часа можно кушать. Сыр с пряностями. Можно взять готовую сыворотку и выдержать 2-3 дня на кухне. Я же из 1 литра кефира делаю творожок и получившуюся сыворотку оставляю на столе на 3 дня. Свежее сырое молоко смешать с сывороткой и спраживать на маленьком огне. Творожок откинуть на дуршлаг застеленный марлей в 2 слоя. Отцедить сыворотку, творожок переложить в ёмкость ( поплотнее), сверху придавить(например банкой с чем- нибудь), оставить на сутки в холодильнике. Полученный брикет нарезать кубиками и заправить заливкой приготовленной из лимонного сока, соли, оливкового масла, давленного чеснока , перца и прованских травок. Аккуратно перемешать и поставить в холодильник минимум на сутки. За это время 2-3 раза аккуратненько перемешать или (если герметично закрывающийся контейнер) просто перевернуть вверх дном, а потом обратно. Этот сыр я кладу в "Греческий салат", или просто на закуску:) Колличество соли и пряностей можно варьировать по вкусу.Как и с чем подавать
В салаты или как закуски.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256