Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Фантазия на тему Киевского торта. - Smak.ua
Фантазия на тему Киевского торта.
Шоколадную идею на коржах безе я позаимствовала у Mishelle на kuking.net. Шоколадная прослойка не дает безе размягчиться. А прослойка между коржами может быть и бисквитная и песочная.
Торт получился очень похож на киевский, изюминка в тонком слое шокола
Ингредиенты
Яичный белок - 5 шт.
Сахар - 200 г
Фундук жареный - 150 г
Сок лимонный - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Шоколад - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яичный желток - 5 шт.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливки (33%) - 200 мл
Печенье измельченное -
Сахар - 200 г
Фундук жареный - 150 г
Сок лимонный - 1/2 ч. л.
Соль - щепотка
Шоколад - 200 г
Масло сливочное - 200 г
Сахар - 200 г
Яичный желток - 5 шт.
Мука - 3 стакана
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Соль - щепотка
Сливки (33%) - 200 мл
Печенье измельченное -
Способ приготовления
1. Взбить белки с сахаром до глянцевой, плотной пены. Аккуратно добавить жареный, крупно дробленый фундук. Духовку разогреть до 100 градусов и выпекать 2 коржа 15Х25 см. примерно полтора – два часа. 2. На паровой бане растопить шоколад, смазать корж, который будет лежать на блюде, с одной стороны, а другой корж с обеих сторон. Дать шоколаду застыть. 3. Пока пекутся коржи, сделаем тесто на желтках для песочного печенья. Печенье получается очень нежное и рассыпчатое. - Размягченное сливочное масло тщательно взбить с сахаром (лучше взять пудру или измельчить сахар), добавить желтки, цедру, муку с разрыхлителем и замесить тесто. Долго тесто месить не надо, оно должно получиться мягким и липким. - Сформировать 2 колбаски диаметром примерно 5 см, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на 1 час, можно и дольше. - Холодное тесто разрезать на колечки, выложить на лист, выпекать при 250 градусах (примерно) до легкой румяности ( минут 20). 4. Складываем торт. - Измельчить штук 7-10 печенюшек, остальное печенье можно съесть потом. - Взбить сливки. - На блюдо выкладываем корж безе, взбитые сливки, измельченное печенье, второй корж (перемазанный шоколадом с обеих сторон), сливки, печенье. - Бока торта обмазать сливками с печеньем и вынести на холод. Разрезать аккуратно острым ножом. С Новым годом и приятного чаепития!Как и с чем подавать
К чаю и кофе.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132