Ингредиенты
Мука - 2 стакана
Имбирный порошок - 1 ст. л.
Сахар - 1/3 стакана
Масло сливочное - 125 г
Изюм - 200 г
Мед - 2 ст. л.
Яйцо - 1 шт.
Молоко - 8 ст. л.
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Соль - щепотка
Способ приготовления
1. Духовку нагреть до 180 градусов, прямоугольную форму для кекса (для английского кекса) смазать маслом или маргарином.
2. В миску просеять муку, добавить соль, сахар,имбирь, смешать.
3. К смеси добавить масло и растереть до крошкообразного состояния. Добавить мед. яйцо, молоко и замесить тесто. Добавить изюм и хорошо вымесить.
4. Наполнить форму тестом и выпекать в течении 45 минут при 180 градусах на среднем уровне духовки.
Далее форму накрыть фольгой (блестящей стороной к кексу), уменьшить температуру до 160 и выдержать кекс еще 15 минут.
Как и с чем подавать
Вынуть из формы, остудить и наслаждаться вкусным кексом с чаем, кофе или молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.