Ингредиенты
Молоко - 300 мл
Сахар - 2 ст.л.
Шоколад - 70 г
Яичный желток - 3 шт.
Желатин - 12 г
Вода - 60 мл
Ванильный сахар - по вкусу
Соль - щепотка
Вода - 250 мл
Черная смородина - 2-3 ст.л.
Лимонная цедра - 1/2 ч.л.
Желатин - 12 г
Вода (для желатина) - 60 мл
Яичный белок - 3 шт.
Хлеб (или булочка) - 1 шт.
Сахар - 120 г
Яблоко - 1 шт.
Способ приготовления
1. Делаем ягодное желе:
Варенье из черной смородины разбавить горячей водой, добавить цедру и, предварительно замоченный, желатин. Хорошо размешать (до растворения желатина),процедить и разлить по формочкам (у меня получилось 6 шт.) и поставить на холод на час, полтора.
2. Пока застывает ягодное желе - делаем шоколадное:
Нагреть молоко с сахаром, добавить взбитые желтки, предварительно замоченный желатин, шоколад. На слабом огне довести до загустения массы. Дать немного остыть и залить сверху ягодного желе. Поставить на холод.
3. А теперь быстро испечем воздушные пирожные:
Нарезать хлеб (у меня домашний) небольшими квадратиками 3Х3 или кружочками, выложить на промасленный пергамент.
Яблоко очистить от кожуры (так будет нежнее), нарезать и положить сверху на хлеб.
Яблок не жалейте. но знайте меру.
Белки взбить в крепкую пену и выложить на хлеб с яблоками.
Запекать при 200 градусах примерно 30 мин.
Желе при подаче на стол можно украсить взбитыми сливками или сметаной.
Приятного чаепития в Новогоднюю ночь и не только!
Как и с чем подавать
С ароматным чаем или кофе.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.