Ингредиенты
Мука - 200 г
Мука - 200 г
Масло сливочное - 150 г
Масло сливочное - 150 г
Сахар - 100 г
Сахар - 100 г+ 100 г для начинки
Яйцо - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.+2 шт. для начинки
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Разрыхлитель - 1 ч. л.
Творог - 500 г
Творог - 500 г
Сметана - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 100 г
Смородина - 200–300 г
Сметана - 100 г
Смородина - 200-300 г
Способ приготовления
Готовим тесто.
Муку просеиваем с разрыхлителем. Масло рубим с мукой, делая крошку. Сахар взбиваем с яйцом, добавляем в крошку и замешиваем тесто. Заворачиваем в пленку и ставим в холодильник на 30 минут.
Готовим начинку.
Творог взбить в блендере со сметаной, сахаром и яйцом до получения крема.
Тесто раскатываем и равномерно выкладываем в форму с бортиками около 5 см. Начинку выложить на тесто и посыпать сверху ягодами смородины.
Печь в духовке 30-40 минут при 180 градусах. После выпекания пирог должен "дойти" в духовке, чтобы начинка однозначно схватилась.
Как и с чем подавать
Подавать как и любой пирог на десерт :)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.