Ингредиенты
Баклажан - 1 кг
Сахар - 1,5 кг
Вода - 200 г
Гвоздика - 5 шт.
Бадьян - 2 шт.
Корица - 1 ч. л.
Способ приготовления
Баклажани очистити від шкірки:
Порізати на кубики і помістити в содовий розчин на 1 годину (1 ч.л. чоди на 1 л води):
Добре промити і відварити у воді 5-6 хвилин. Далі помістити у киплячий сироп(з води і цукру), додати прянощі у марлевому мішечку і варити 40 хвилин:
Мішечок з прянощами витягнути.
Зберігати у холодильнику у щільно закритій баночці.
Смачного!
Как и с чем подавать
Подавати до чаю чи в начинку до сирників, морквяних пирогів. Для прикрашання тортів, тістечок.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.