Ингредиенты
Абрикос - 3 кг
Сахар - 2,5 кг
Сок лимонный - 1 шт.
Мелисса - 5 веточек
Коньяк - 120 г
Способ приготовления
Абрикосы хорошо вымыть, разделить на половинки и удалить косточку.
Выложить половинки абрикосов в емкость в которой будете варить варенье, пересыпав сахаром и оставить на ночь, что бы абрикосы пустили сок.
Простерилизовать банки и крышки.
На следующий день добавить коньяк, лимонный сок. Поставить на большой огонь, как только начнет закипать, убавить огонь до среднего и варить на протяжении 45 минут, переодически снимая пенку. За 10 минут до готовности добавить мелконарезанную мелиссу.
Готовое варенье разлить в стерилизованные банки. закатать крышкой. Банки перевернуть. укутать заполненные банки покрывалом и оставить в таком виде до полного остывания.
После остывания банки перевернуть и поставить в кладовку (хранить можно при комнатной температуре).
Мои комментарии:
Из данного количеста ингредиентов у меня получилось 6 баночек по 0,5 мл и одна баночка 750 мл.
Приятного аппетита!
Как и с чем подавать
к чаю или чашечке кофе
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.