В англоязычных странах ревень называют “pie plant”, что переводится как «растение для пирогов». И все потому, что эти стебли, наряду со многими ягодами и фруктами, американцы часто используют как начинку для сладкой выпечки. Получается - изумительно!
Маковый пирог "Роза" - Smak.ua
Маковый пирог "Роза"
Уже не помню в каком журнале нашла этот рецепт. Меня тогда вдохновила фотография этого шедевра. И вот, на протяжении многих лет я удивляю этим пирогом своих родных и близких.
Ингредиенты
Мука - 500 г
Дрожжи - 30 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакет
Яичный желток - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Мак - 250 г
Яичный белок - 2 шт.
Сахар (для начинки) - 100 г
Дрожжи - 30 г
Молоко - 250 мл
Сахар - 150 г
Ванильный сахар - 1 пакет
Яичный желток - 2 шт.
Масло сливочное - 50 г
Мак - 250 г
Яичный белок - 2 шт.
Сахар (для начинки) - 100 г
Способ приготовления
1. В теплом молоке развести дрожжи, присыпать 50г муки, дать подойти в течении 15 минут. 2. Сахар смешать с растопленным охлажденным маслом и желтками, влить смесь в опару, добавить остальную муку, вымесить тесто, прикрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. 3. Тем временем мак залить кипятком и проварить в течении 15 минут, остудить, хорошо процедить лишнюю жидкость. Взбить белки в крутую пену, добавить по мере взбивания сахар. Белки аккуратно смешать с маком и изюмом. 4. Круглую разъёмную форму диаметром 26 см хорошо смазать маслом или маргарином. 5. Подошедшее тесто хорошо вымесить , разделить на две части. Каждую часть раскатать в прямоугольный пласт, выложить по 1/2 начинки, равномерно ее распределить, скатать тесто в рулет. Острым ножом нарезать рулет на куски толщиной по 1.5-2 см. Эти кусочки выложить в смазанную форму, формируя "розу". 6. В теплом месте дать пирогу расстояться в течении 30 минут. Сверху смазать смесью желтка со столовой ложкой молока. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке на среднем уровне в течении 40 минут. Если пирог будет сильно румяниться сверху, то прикрыть его бумагой для выпечки. 7. Готовый пирог остудить в форме в течении 10 минут. затем аккуратно снять разъемную часть формы, переложить пирог на блюдо. Сверху, по желанию, посыпать пирог сахарной пудрой через ситечко.Как и с чем подавать
Подавать с чаем, узваром, кофе и пр. Приятного аппетита! Успешных кулинарных экспериментов!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640