Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Заврные пирожные с лимонным кремом и шоколадной глазурью - Smak.ua
Заврные пирожные с лимонным кремом и шоколадной глазурью
Рецепт, всегда удачных, заварных от Мишель с Кукинга. Пирожные очень вкусные, придутся по душе всем, кто любит лимонную выпечку.
Ингредиенты
Масло сливочное - 100 г
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 250 мл
Мука - 140 г
Яйцо - 4–5 шт.
Яйцо (1 крем) - 2 шт.
Молоко (1 крем) - 350 мл
Крахмал (1 крем) - 2 ст. л.
Сахар (1 крем) - 100 г
Сок лимонный (2 крем) - 100 мл
Цедра лимона (2 крем) - 1 ст. л.
Сахар (2 крем) - 150 г
Яйцо (2 крем) - 3 шт.
Масло сливочное (2 крем) - 50 г
Шоколад (глазурь) - 100 г
Масло растительное (рафинированное, для глазури) - 2 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Вода - 250 мл
Мука - 140 г
Яйцо - 4–5 шт.
Яйцо (1 крем) - 2 шт.
Молоко (1 крем) - 350 мл
Крахмал (1 крем) - 2 ст. л.
Сахар (1 крем) - 100 г
Сок лимонный (2 крем) - 100 мл
Цедра лимона (2 крем) - 1 ст. л.
Сахар (2 крем) - 150 г
Яйцо (2 крем) - 3 шт.
Масло сливочное (2 крем) - 50 г
Шоколад (глазурь) - 100 г
Масло растительное (рафинированное, для глазури) - 2 ч. л.
Способ приготовления
Тесто. Сливочное масло нагреть в кастрюльке вместе с водой и солью, до полного растворения масла. Всыпать всю муку, предварительно ее просеяв, и быстро перемешать деревянной лопаткой. Вымешивать, подогревая на малом огне, пока все тесто не соберется в шар (не должно быть комочков муки). Тесто перекладываем в посуду для взбивания. Миксером вбиваем в тесто по одному яйца, нужно делать быстро. Готовое тесто будет представлять пастообразную массу. При помощи кулинарного мешка или двух ложек, на противень застеленный бумагой для выпечки выкладывать кусочки теста величиной с грецкий орех, оставляя между ними место, т.к. пирожные подрастут. Выпекаем в хорошо нагретой духовке на среднем уровне первые 15-20 минут при 220 градусах, а до готовности доводим при 160 градусах. Остудить пирожные в духовке. Крем. 1 часть. Смешать крахмал с 50 г сахара, вбить яйца, растереть до однородной массы. 50 г сахара высыпать в кастрюльку с молоком и довести до кипения. Помешивая яичную массу тонкой струйкой вводим в нее горячее молоко. Затем переливаем обратно в кастрюльку и на медленном огне, при постоянном помешивании доводим массу до загустения (не кипятить!). Снять крем с огня, накрыть пленкой, охладить. 2 часть. Лимонный сок довести до кипения с цедрой сахаром и сливочным маслом. Яйца слегка взбить, и помешивая ввести в них горячую лимонную смесь. Вернуть на огонь и помешивая довести до кипения, варить 5 минут (постоянно помешивая). Накрыть, остудить. Далее смешиваем два остывших крема и хорошо взбиваем несколько минут миксером. При помощи кондитерского мешка или кулька заполняем остывшие пирожные кремом. Глазурь. Растопить на водяной бане шоколад с растительным маслом. Покрыть пирожные.Как и с чем подавать
Эти пирожные лучше всего подать с чашечкой ароматного эспрессо. Удачных Вам кулинарных экспериментов!Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132