Кабачковые оладьи с брынзой по этому рецепту получаются безумно вкусными с аппетитным ароматом и нежным вкусом!
Праздничная домашняя колбаса в тесте - Smak.ua
Праздничная домашняя колбаса в тесте
Рецепт представлен на конкурс "Пасхальные традиции". С некоторых пор это наше любимое блюдо по праздникам и не только. Домашняя колбаса запеченная в тесте... Что может быть вкуснее?! Тесто получается сочное, пропитанное соком от колбасы...
Муку просеять, добавить дрожжи, соль и сахар, перемешать. Влить слегка теплый кефир и растительное масло. Замесить и вымешивать в течении 10 минут. Сделать из теста колобок и убрать обратно в миску. Воткнуть посередине коктейльную трубочку, накрыть пленкой и убрать в теплое место для подъема. Фокус с трубочкой помогает тесту быстрее подняться, тесто дышит и наполняется кислородом, получается очень нежное и работать с ним одно удовольствие. Если у вас не оказалось под рукой трубочки, можно использовать полую макаронину. Накрыть полотенцем и поставить в теплое место на 2 часа.
А тем временем сделать колбасу. У меня она уже готова. Мы просто всегда делаем впрок и замораживаем.
Для тех, у кого нет готовых колбасок.
Мясо и сало нарезать мелкими кусочками. Чеснок пропустить через пресс. Посолить и добавить приправы по вкусу. Если у вас есть кишка, то С помощью специальной насадки на мясорубку, набиваем хорошо очищенную и вымытую кишку фаршем, завязываем концы ниткой. Не прокалываем! Далее делим тесто на кусочки, раскатываем, разрезаем на полоски. На полоску кладем колбасу.
Защипываем колбасу в тесто. Кусочки теста с колбасой просто соединяем друг с другом и тщательно защипываем, чтобы мясной сок потом не вытек, а пропитал тесто. Свернуть спиралькой.
Переносим нашу колбасу в тесте в форму смазанную растительным маслом или застеленную пергаментом. Накрыть полотенцем и на 20 минут в теплое место.
Затем верх теста смазать взбитым яйцом, посыпать кунжутом и семенами льна.
Выпекать в разогретой духовке при 180 градусах 40-50 минут.
Как и с чем подавать
Вкуснее всего колбаска, конечно же, в теплом виде. Так как приготовлена она на Пасху, то очень символично подать ее с крашанками.Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640