Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
B?che de No?l - Smak.ua
B?che de No?l
Традиційна різдвяна випічка в Бельгії та Франції буде актуальна і на наших святкових столах:) більше тут http://kosholka.blogspot.com/2014/01/buche-de-noel.html
Збиваємо як на традиційний бисквіт - спершу жовтки з цукром ( додайте ще дрібку солі, буде краще збиватись), потім окремо білки, далі то з'єднуємо, по трішки додаємо пересіяне борошно та вимішуємо дерев'яною ложкою чи лопаткою.
Деко з бортикам розміром 30х40 см. застелити пергаментом, змастити маслом, посипати сухарями та випікати в розігрітій до 160 градусів духовці пів години.
Гарячий рулет згорнути з допомогою чистого сухого рушничка, бажано полотняного.
Коли вистигне - розгорнути, змастити сиропом, лікером, коньяком чи чим там вам смакує, перемазати кремом і залишити на ніч.
Я робила сметанково-помаранчевий крем.
До 250 гр. сметани додала 3 столові ложки цукру, цедру з однієї апельсини та збила міксером. Бисквіт під рулет покропила соком з апельсину, перемазала кремом. Якби крем був масляний - рулет вийшов би ширший і вищий, але в мене вдома ніхто такий крем не любить, тому робила простий сметанковий. Скручений рулет ще обамазала зверху залишками крему і залишила на ніч в коридорі ( бо в нас там прохолодно).
На ранок -дістала рулет, з обох країв відрізала по шматочку, аби приклеїти "сучки", потім розтопила на паровій бані половину шоколадки і змазала глазуркою торт, поробивши виделкою борозди - імітацію кори.
Как и с чем подавать
Перед подачею посипати пудрою та прикрасити листочками - з живого гостролисту, або ж кремовими. Я ще прикрашала сніжинками з білкової маси. Мій рулет вийшов в міру мокренький, з чітко вираженим апельсиновим смаком. Пласкатий - бо крем не додавав об'єму, а успішно увібрався в тісто. Хочете округле поліно - готуйте ідеальний бисквіт і масляний крем. Аналогічно можна змащувати повидлом, "Нутеллою", чи іншими видами перемазки - головне, аби не була рідка! Експериментуйте, словом, і не бійтесь невдач:)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132