Готовим песочное тесто с
300 гр масла сливочного
200 гр сахара (хорошо бы коричневого или на половину)
1 яйцо
500 гр муки
2 чайн.ложки разрыхлителя
щепотка соли.
????????Соединили,замесили,завернули в пленку и отправили в холодильник на час.Готовим начинку.
Ореховая нуга:
500 гр ядер грецкого ореха (я взяла больше) подсушить в духовке,охладить,провернуть в мясорубке.
В сотейник влить 2 стол.ложки воды всыпать 200 гр сахара на большом огне расплавили до цвета карамели сыпим орехи,хорошо вымешиваем до однородности и добавляем 300 мл сливок(не очень жирных).Уменьшили огонь,помешивая дождались закипания,добавили по 1 чайн.ложке порошка корицы,имбиря,цедру апельсина.Остудить.
Тем временем ,тесто можно разделить на три части (дно,бортики,крышка). Раскатать лучше между слоями пекарской бумаги,толщиной 0,5 см. В разьемной ?????форме выложить с тестом дно,бортики.Выложить остывшую нугу.Накрыть крышкой с теста. В центре пирога ножиком сделать проколы(что бы пар уходил).Выпекать 1 час при 160 градусах. Готовый охладить,не вынимая с формы.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.