Відома українська співачка Гайтана полюбляє готувати смачні страви своїм рідним. Одна з таких - це млинці з несподіваною начинкою.
Бабусині млинці - Smak.ua
Бабусині млинці
Такі млинці готує моя баба, начиняючи їх різними додатками. Влітку, особливо в червні, вони найліпше йдуть з полуницею, в липні-серпні - з персиками, восени - щ яблуками, взимку з джемами та мармулядами.
У глибокій мисці чи банячку збити міксером яйця з цукром. Поступово збиваючи влити молоко. По трішки додавати пересіяне борошно і продовжувати збивати. В мене зазвичай іде склянка борошна, але буває, потрібно і більше, або ж менше - залежно від яєць (великі чи маленькі). Тісто по консистенції повинно нагадувати рідку сметану та бути однорідним.В кінці додати ванільний цукор або ж трішки ваніліну.
Від шматка сала відрізати кубик розміром 3х3 см (аби можна було наколоти на виделку)і обчистити від солі. таким чином буде зручно змащувати пательню, кількість жиру буде потрібна - не більше і не менше, щоправда змащувати потрібно перед кожним млинцем.
Якщо сала немає - то додавати через кожні 2 млинці пів чайної ложки олії. Смажити млинці традиційно - тоненькі і з двох сторін.
Посмажені млинці складати гіркою, а перед тим, як змащувати - перевернути, аби намащувати в тій почерговості, як вони були спечені.
Для начинки полуницю перетерти блендером, додати цукор і в маленькому банячку з грубим дном поставити на вогонь. Постійно помішувати. При потребі додати трішки води ( 2-3 столові ложки). Дати покипіти 30 хв, остудити.
Змастити млинці джемом, скрутити трубочкою. Перед подачею розрізати навпіл та полити сметаною, або ж дати кульку морозива. Можна полити джемом ще й зверху, або посипати корицею.
Смачного!
Как и с чем подавать
З морозивом, джемом, шоколадом чи іншим солодким наповненням на ваш смакЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Пошаговый фото-рецепт
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Салаты и закуски
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640