Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
Тирамису (бюджетный вариант) - Smak.ua
Тирамису (бюджетный вариант)
Сегодня приготовила тортик по мотивам тирамису, но так как на маскарпоне роскошелиться жаба давит, то приготовила из более доступных продуктов, и получилось очень достойно, да так вкустно, что я решила тут же сфотографировать последний ксочек, и поделить
Ингредиенты
Яйцо - 3 шт.
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Сливки - 400 мл
Творог - 300 г
Сахар - 1/2 ст.
Ванильный сахар - 1-2 пачки
Какао-порошок - для подачи
Мука - 100 г
Разрыхлитель - 1 ч.л.
Ванильный сахар - по вкусу
Сливки - 400 мл
Творог - 300 г
Сахар - 1/2 ст.
Ванильный сахар - 1-2 пачки
Какао-порошок - для подачи
Способ приготовления
Предистория: Готовила для дочери барни из бисквитного теста, но теста получилось многовато, вот я и решила приготовить из остатков легенький торик, решение пришло сразу, когда я увидела в холодильнике сливки, а на столе недопитый, холодный кофе))) Бюджетным, я этот тортик назвала по тому, что абсолютно все(кроме кофе) сделано из домашних продуктов, которые наверняка есть у многих в доме, у кого есть детки. Молоко,творог и домашнюю сметану(збыранку), мы покупаем в деревне, в ближайшем пригороде. Когда привозим свежее теплое молоко, я сначала его ставлю на холод отстояться, потом, собираю манюсеньким черпачком аккуратненько сливки, как правило, с 3х литровой банки, получаеться 300-400 мл. жирных сливок, которые, отлично взбиваються в крепкую пену без всяких добавок и загустителей, и без сахара)) По этому у меня в холодильнике, как правило залежни домашней сметаны и сливок))) Теперь о приготовлении, все компоненты я брала чесно говоря на глаз, особенно для крема, по этому помере его приготовления пробуйте, и добавляйте по вкусу(сахар, ванилин и т.д.) Для теста: Отделите желтки от белков, белки взбить с щепоткой соли, маленькой, в крепкую пену до мягких пиков, желтки взбить с сахаром и ванильным сах., затем добавить сметану, продолжая взбивать, добавить муку, перемешанную с разрыхлителем. Аккуратно в желтковое тесто, подмешать взбитые белки. Мешаем лопаткой, снизу вверх. Форму смазываем сливочным маслом, выливаем тесто, и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку, на 15-20 минут, в зависимости от толщины коржа. У меня форма была не большая, и я делала из остатков, по этому, слой теста был не большим, и пекся не долго. Пока печеться корж, делаем крем. Творог, перетираем блендером в мягкую массу, добавляем сахар, продолжаем взбивать( блендер поружной) , добавляем ванильный сахар, по вкусу. Затем взбиваем в крепкую пену сливки, соединяем аккуратно венчиком с творожной массой, мешаем медленно, пока обе массы не соединться. Пробуем, если мало сахара для вашего вкуса, можно добавить сахарной пудры. Собираем тортик. Лучше использовать разъемную форму, на дно ложим бисквитный корж, пропитываем холодным кофе(у меня был без сахара), сверху выливаем крем, он достаточно густой, и не плывет. Сверху украшаем какао. Все, тортик готов! Он получаеться очень легеньким, не приторным, гораздо легче чем с маскарпоне, по вкусу конечно отличаеться от оригинала, но нежнейший, как облачко! Приятног чаепития!Как и с чем подавать
к чаю, кофеЕсли вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Сад, огород
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256