Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Фитчи - Smak.ua
Фитчи
Я не нашла в разделе кухня: - Туркменской кухни!? Пришлось выбрать - Советская кухня! Раньше в союзе мы встречали на своем пути: блинные, вареничные, пирожковые... А из рассказов моей близкой знакомой с которой мы дружим уже много-много лет, в Туркмени
Ингредиенты
Мука - 250 г
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Мясо - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода -
Специи - по вкусу
Яйцо - 1 шт.
Соль - 1 щепотка
Масло растительное - 2-3 ст. л.
Мясо - 300-400 г
Лук репчатый - 2 шт.
Соль - по вкусу
Перец - по вкусу
Вода -
Специи - по вкусу
Способ приготовления
Приготовить пресное тесто. Смешать все ингредиенты, замесить пластичное, не тугое тесто. Обвернуть пищевой пленкой и оставить на 30 мин. Тем временем приготовить начинку. Мясо, желательно мелко нарезать. Лук почистить и нарезать полукольцами. Соединить лук и мясо, добавить соль, специи, и хорошо вымесить. (Я еще в фарш добавила пару ложек красного сухого вина). Подготовить формы для фитчи. В идеале, это жестяные формы, такие как для кексов, только шире и ниже. (У меня таких к сожалению не нашлось). Но вполне удобно такое блюдо приготовить в форме для тарта. Тесто разделить на две части, тонко раскатать, один выложить на дно формы. Сверху разложить мясную начинку, и накрыть вторым раскатным пластом теста. Края хорошенько защипнуть и завернуть. Сверху по серединке сделать надрез и влить в него примерно 50 гр. воды. (Потом получится, вкусная юшечка). Поставить в духовку и выпекать при t 190-200, до готовности, примерно 40-50 мин. Достать и нарезать порционно.Как и с чем подавать
Подавать обязательно горячим, с зеленью, под рюмочку :)Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Блоги
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Вторые блюда
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Вторые блюда
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132