Зеленый борщ с щавлем и базиликом - Smak.ua

Зеленый борщ с щавлем и базиликом

Мой любимый зеленый борщик с щавлем и базиликом! м-м-м-м-мммм, двойной аромат- двойное наслаждение!
Зеленый борщ с щавлем и базиликом - Smak.ua

Ингредиенты

Вода /мясной бульон - 2,3 л
Картофель - 6 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт.
Яйцо - 4–5 шт.
Щавель - 1 пучок
Базилик - 1 пучок
Укроп - 1/2 пучка
Петрушка - 1/2 пучка
Кориандр - 1/2 ч. л.
Чеснок - 3 зубчика
Лавровый лист - 1–2 листа
Масло подсолнечное - 1–2 ст. л.
Соль - по вкусу

Способ приготовления

Картофель нарезаем, морковь измельчаем на крупной терке, лук мелко рубим ножем и отправляем овощи в кипящий бульон или воду. Любителям зажарок лук и морковь можно припустить на растительном масле, я же просто добавляю ароматное масло в бульон, оно придает интересный привкус борщу. Варим овощи до готовности с добавлением кориандра, соли и слегка перетераем их толкушкой прямо в бульоне. Яйца взбиваем вилочкой в однородную смесь. Щавель, укроп, петрушку, листья базилика измельчаем ножем, чеснок пропускаем через чеснокодавку. Вводим в борщ зелень, чеснок и лаврушку, а затем помешивая борщ ложкой вливаем яичную смесь. Даем борщу дойти до кипения (на малом огне) и снимаем его с огня. Даем настояться минут 30 и устраняем лаврушку.

Как и с чем подавать

Подаем со сметанкой, сальцом и ароматным чесночком. Приятного аппетита!
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Датура махровая - ароматная королева сада
Датура махровая - ароматная королева сада
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Клубничный Трайфл - простой и изысканный десерт за 15 минут
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Блюда из спаржи: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сытный ужин: голубцы с рисом и сельдереем
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести ...
132
Вверх