Булочки с маком или корицей. - Smak.ua

Булочки с маком или корицей.

Иногда, когда надоедает "вычурная" выпечка, так хочется уютных, домашних, похожих на мамины пироги с маком, булочек. Их у меня съедают сразу, можна сказать в один присест.) Очень люблю возиться с дрожжевым тестом, оно такое родное что-ли.
Булочки с маком или корицей. - Smak.ua

Ингредиенты

Сахар - 70 г
Масло сливочное - 80 г
Мука - 500-550 г
Дрожжи сухие - 1,5 ч.л.
Ваниль -
Мак - 100 г
Масло сливочное - 2 ст.л.
Сахар - 50-60 г
Корица - 2 ст.л.
Сахар коричневый - 60 г
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Смешать молоко с сахаром, дрожжами. Оставить постоять минут 15. Добавить растопленное и остывшее масло, ваниль. соль, муку. Замесить мягкое эластичное тесто. Дать ему подойти в тёплом месте 1-1,5 часа. За это время обмять его раза два. Чтоб быстрей подходило я тесто ставлю в духовку разогретую до 40-50 град. Разделить тесто на две части. Из каждой части сформировать квадрат размером 40/40 см. На одну часть теста выложить маковую начинку. На другую коричную. Скатать в рулет. Нарезать на кусочки. Мне нравятся эти булочки нарезая так, чтоб их стороны были разного размера. Вот так приблизительно / \ / \ / \ / \ . Смазать их желтком взбитым с каплей молока. Посыпать сахаром. Дать расстояться минут 20. Выпекать при 180 град. до румяной корочки. Чтоб они остались мягкими, вытянув из духовки накрыть слегка влажным полотенцем. Начинка с маком. Мак залить кипятком, дать постоять, слить воду и смолоть в кофемолке. Тесто смазать растопленным сливочным маслом, посыпать маком и сахаром. Коричная начинка. Тесто смазать растопленным маслом, посыпать корицей и сахаром.

Как и с чем подавать

Мои очень любят дрожжевую выпечку горячей с молоком.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх