Татен - Smak.ua

Татен

Подсмотрела рецепт у Олега Скрипки на Мастер-шеф.Первый раз делала по его рецепту,потом усовершенствовала и внесла коррективы.Надеюсь Вам понравится:)
Татен - Smak.ua

Ингредиенты

Мука - 150 г
Яичный желток - 2 шт.
Сахар - 50 г
Масло сливочное - 100 г
Ванильный сахар -
Корица - щепотка
Сахар - 100 г
Масло сливочное - 50 г

Способ приготовления

Духовку разогреть до 180 градусов. Приготовьте песочное тесто. Мелко натрите примороженное масло на терку,или порубите, добавите муку,сахар,ванилин и 2 желтка, чтоб все хорошо скрепилось. Положите в холодильник, тем временем приготовим начинку. Яблоки 3шт сладкого сорта очистить от кожуры,семян и крупно порубить,очень крупными дольками, обжарите на слив.масле с добавлением сахара,или сахара с медом(на Ваш вкус). Яблоки должны принять янтарный цвет,засахарится, когда будите выключать добавите корицу.(я сама молола,поэтому на фото такие крупные кусочки корицы) Выложите начинку в форму вместе,с жидкостью которая образовалась при жарке.Сверху жареных сладких яблок,порежьте тонкими кольцами кислое свежее яблоко семеренко. Сверху раскатайте и выкладите песочное тесто. У нас таким образом вышла начинка внизу ,тесто сверху. Теперь выпекайте 20 мин.до готовности тесто,оно должно чуть подрумянится. Выньте с духовки и сразу переверните вашу форму. Не переживайте,оно очень хорошо отстанет и сохранит форму. Готовила уже 3 раза,никаких изъянов не было. все очень легко и вкусно. Рецепт подсмотрела в мастер шефе,готовил Олег Скрипка. До этого пирога я яблочные пироги,а тем более с корицей не ела.Вам обязательно понравится. Невероятно вкусный пирог,приятного аппетита!

Как и с чем подавать

Подавать с шариком сливочного или карамельного мороженого) Украсить можно красиво при помощи нитей карамели)
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Блоги
Новогодний слоеный салат из курицы и картофеля
Существует множество рецептов слоеного салата. Предлагаем вам приготовить один из них - с курицей, солеными огурцами и картофелем.
Консервированные огурцы
Стандартный рецепт.Беспроигрышный.Огурцы всегда получаются ароматные, хрустящие,в меру соленые.И банки никогда не взрываются.
Морковно-яблочный сок - видео рецепт
Для заготовки моркови на зиму нужен погреб и песок, в котором она хорошо хранится. Если с этим есть сложности, можно закрыть морковный сок в стеклотаре. В качестве консерванта добавим яблочный сок, т.к. морковь не содержит кислоты. Пусть это не так полез
Все материалы раздела
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Готовим в духовке: Голубцы с мясом и грибами под соевым соусом
Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от ...
7
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Серебристо-зеленая ель Биколор: особенности выращивания
Вечнозеленая ель очень эффектно смотрится в любое время года. Это растение удачно сочетает высокую декоративность и ...
30
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Торт-мороженое "Афины" - с бисквитом и ягодами
Безусловно этот вкусный освежающий десерт станет изюминкой летнего праздничного стола.
62
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Творожная паста с зеленью для бутербродов (за 10 минут)
Сытная творожная закуска придется по вкусу всем любителям молочных продуктов. Ее можно намазывать на хлеб как паштет. ...
155
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Как приготовить вкусные драники из кабачков
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные ...
66
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкуснейший орехово-сметанный соус: пошаговый рецепт
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Такая приятная - Клубничная диета: минус 2,5 кг за 4 дня
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Фрикадельки по-македонски «Помидорка в бульоне»
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
640
Вверх