Smak.ua
Италия
Такое блюдо, как тортеллини, оказывается, можно приготовить и в домашних условиях. Конечно, приготовление займет немало времени, но результат того стоит.
Эта знаменитая итальянская закуска готовится из очень простых ингредиентов. Результат превзойдет все ваши ожидания.
Популярный итальянский десерт тирамису в данном случае выглядит по-новому, имеет оригинальную форму. И вкус его тоже не совсем обычный – с ароматом кофе.
Традиционное итальянское блюдо, приготовленное на современный манер.
Это блюдо не только изумительно вкусно, но и весьма впечатляет своим внешним видом – целыми лангустами и креветками.
Из готовых равиолли начинка должна выливаться, когда вы разрежете их ножом. Если рецепт тартара из телятины вам, мягко говоря, не по вкусу, подавайте без него.
Вместо традиционного картофельного гарнира попробуйте приготовить итальянские ньокки. К тому же моллюски с белыми грибами – также новое, еще не испробованное вами на кухне сочетание.
Ньокки, пожалуй, одно из немногих блюд, с которыми можно экспериментировать бесконечно, добавляя те или иные ингредиенты, придавая любую форму. Один из вариантов – картофельно-баклажанные ньокки в виде мелких кусочков.
Не знаете, каким должен быть классический салат «Цезарь»? Каким соусом лучше сдобрить этот самый популярный итальянский салат? Читайте фирменный рецепт от шеф-повара ресторана «Дольче Вита» Александра Давиденко.
Этот томатный соус является одним из базовых соусов итальянской кухни. Соус применяется как основа для многих других соусов, а также им поливают сверху пасту или же едят вприкуску с хлебом. Соус можно хранить в холодильнике в плотно закрытой посуде.
Полента (итал. Polenta) – итальянское блюдо из кукурузной муки (крупы), напоминает кашу или мамалыгу. Традиционная полента приготавливается замешиванием кукурузной муки (крупы) в воду в большом медном котле, затем она мешается деревянной ложкой в течение
Салат «Цезарь» был изобретен итальянцем Цезарем Кардини для его ресторана в Техвана, Мехико. Великий Цезарь изобрел салат в день, когда разгулявшиеся гости все еще никак не хотели покидать ресторан, а запасы в ресторане были на нуле. В результате осталис
Одно из известных всему миру итальянских блюд обрело почтение и уважение и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая.
Итальянская кухня славится макаронами и спагетти, ну и, конечно же, вкуснейшими соусами, такими как «Болоньезе»!
Вы уверены, что макароны – второй после сладостей враг хорошей фигуры. Как бы ни так! Специально для тех, кто уверен, что макароны продлевают жизнь, итальянские диетологи разработали уникальную макаронную диету.
