Smak.ua
Александр Давиденко
Вкус пиццы во многом зависит от теста. Шеф-повар ресторана «Дольче Вита» раскрывает свой фирменный рецепт приготовления теста для классической пиццы. Ингредиенты расчитаны на 1 кг теста.
По нашим скромным подсчетам в ресторане «Дольче Вита» готовят 54 вида пиццы! Шеф-повар Александр Давиденко раскрывает для smak.ua свои секреты приготовления фирменной мясной пиццы.
Украинский борщ без пампушек с чесноком – не настоящий борщ! Всегда подавайте к этому традиционному украинскому первому блюду свежие пампушки домашнего приготовления.
Вкус и аромат борща во многом зависит не только от свежести ингредиентов, но и также и от поочередности закладки продуктов.
Салат из авокадо можно подать по-праздничному, если использовать для этого "лодочки" из половинок спелого плода.
Шеф-повар ресторана «Дольче Вита» предлагает эконом-вариант соуса для заправки салата «Цезарь».
Это блюдо оценят те, кто тщательно следит за своим весом: барабулька готовится на пару с добавлением шпината, вина и лимонного фреша. Вкусно, сочно и полезно!
Свиной биток можно подать по-праздничному, если украсить его зеленью и шариками из вареной свеклы. Оцените, как украшают блюда в одном из популярных столичных ресторанов!
Особенность этого блюда – в подборе разнообразных ингредиентов (куриное филе, ветчина, моцарелла, овощи и свежая зелень), а также в оригинальном способе подачи.
Сочный микс из телятины и овощей (баклажанов, шампиньонов, помидорок черри) может играть роль как самостоятельного блюда, так и чудесной закуски.
