Ароматные и невероятно вкусные голубцы с мясом и грибами никого не оставят равнодушным! Это сытное блюдо в отличие от классического рецепта голубцов готовится в духовке.
Готовим в горшочке: 5 лучших блюд - Smak.ua
Готовим в горшочке: 5 лучших блюд
Блюда в горшочках всегда получаются ароматными и вкусными. Да и процесс приготовления этих вкусностей несложный.
«Мясной хлеб» в горшочке
Ингредиенты
Фарш (говядина) – 500 г
Свинина – 500 г
Слоеное тесто – 1 уп.
Яйца – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Хлебные крошки – 100 г
Ледяная вода – ¼ ст.
Кетчуп – ¼ ст.
Сахар – 2 ст.л.
Яблочный уксус – 1 ч.л.
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте.
Добавьте ледяную воду, перемешайте фарш и утрамбуйте в горшочек.
Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху, положите кружочек теста и поставьте запекаться на 1-1,2 часа при температуре 200°С.
Запеченные грибы «Лесная симфония»
Ингредиенты
Грибы – 1 кг
Лук – 4 шт.
Сметана – 2 ст.
Чеснок – 2 зубчика
Сливочное масло – по вкусу
Специи – по вкусу
Соль – по вкусу
Способ приготовления
Свежие грибы очистить, хорошо обмыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, обсушить и крупно нарезать. Мелко нашинковать лук.
Внутренние стенки горшочков натереть чесноком, на дно положить несколько кусочков сливочного масла, грибы, перемешанные с луком, приправить специями по вкусу, сверху залить сметаной.
Накрыть горшочки крышками из теста и запечь в предварительно разогретой до 180-200 градусов в духовке до готовности.
Жаркое с грибами и свининой «Добрый хозяин»
Ингредиенты
Свинина – 550 г
Шампиньоны – 400 г
Красный болгарский перец – 2 шт.
Лук – 2 шт.
Морковь – 2 шт.
Картофель – 5-6 шт.
Майонез – по вкусу
Соль, перец, приправы- по вкусу
Способ приготовления
Хорошо промойте грибы и нарежьте произвольными небольшими кусочками. Далее обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, в процессе добавьте любимую приправу по вкусу.
Готовые грибы распределите по горшочкам.
Далее, нарежьте свинину на кусочки среднего размера, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и выложите на сковороду, обжаривая со всех сторон, но не зажаривая его. После этого выложите в горшочки, следующим слоем после грибов. Добавьте пару лавровых листиков.
Потом почистите и порежьте картофель небольшими кубиками, посолите, перемешайте. Лук нарежьте четверть кольцами, а морковку брусочками. Обжарьте их вместе до золотистой корочки и выложите в горшочки.
Болгарский перец нарежьте соломкой, обжарьте до золотистого состояния и положите в горшочки.
Сверху полейте майонезом, и залейте горшочки кипятком, только не полностью, а чтобы верхний слой был сухим. Поставьте в предварительно нагретую духовку на 250 градусов. Через 30 минут уменьшите огонь до 150 градусов, периодически проверяя степень готовности.
Рыба сливками «Зимняя рыбалка»
Ингредиенты
Филе морской рыбы – 500г
Лук репчатый – 1шт.
Сливочное масло – 2ст.л.
Картофель – 4шт.
Томатная паста – 2ст.л.
Соленые огурчики – 2 шт.
Сливки – 150 мл
Яблоко – 1шт.
Соль, перец, петрушка – по вкусу
Способ приготовления
Лук очистить, измельчить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета.
Картофель вымыть, нарезать кубиками, филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать кусочками, огурцы нарезать кружочками.
Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать кубиками.
Все ингредиенты сложить в горшочек, перемешать, посолить, поперчить, добавить промытую, измельченную зелень. Сверху смазать смесью из 3 ст.л. сливок и 2 ст.л. томатной пасты, залить сливками. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут.
Деруны со сметаной и грибами «Наш ответ султану»
Ингредиенты
Картофель – 10 шт.
Мука – 3-4 ст. л.
Молоко – 100 мл
Яйцо – 1 шт.
Мясо – 200 г
Грибы – 300 г
Лук – 2-3 шт.
Сметана – 250 мл
Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
Картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, добавить муку, молоко, яйца, тщательно перемешать и на растительном масле пожарить деруны.
Мясо нарезать кубиками размером 1х1 см, посолить, поперчить по вкусу и поджарить почти до готовности.
Отдельно обжарить грибы и лук нарезанный кольцами.
Берем мясо, грибы и смешиваем. Заполняем горшочки в такой последовательности: 2-3 маленьких деруна, слой мяса с грибами, слой лука, слой дерунов среднего размера и так почти до самого верху (верхний слой – грибы, мясо и лук).
Сметану разводим пополам с водой, солим , перчим по вкусу и заливаем до середины горшочка. Горшочки ставим в хорошо разогретую духовку на 20-40 минут (жидкость должна впитаться и деруны станут мягкими тогда можно доставать).
Если берёте густую сметану, её лучше класть по 1 ст. л. между слоями.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Это блюдо идеально подойдет для тех кто не любит овощи, например, для маленьких детей, так как эти нежные и вкусные драники понравятся им, главное, не говорить что это кабачки.
Нежные, ароматные тефтельки с томатами обязательно понравятся деткам, готовятся исключительно просто!
Сельдерей в сочетании с рисом, луком и капустой очень вкусен в качестве начинки для голубцов. Попробуйте и вы привнести что-то новое в ваше повседневное меню.
Соусы
Вкус этого соуса оригинален и насыщен, он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе и овощам.
30
Монодиеты
Что может быть вкуснее и полезнее клубники? Эта ягода обладает огромным количеством полезных веществ, поэтому соблюдение ...
88
Цветовод
Необыкновенное растение, с огромными махровыми цветами-колоколами, которые раскрываются лишь на закате и источают ...
132
Десерты
Отличный вариант легкого и вкусного десерта для дружеской вечеринки или романтического ужина. Уместным будет Клубничный ...
256
Салаты и закуски
Спаржу не зря называют царицей овощей. Она является одной из древнейших овощных культур мира, которая когда-то ...
114
Калейдоскоп советов
Пятна от кофе, жира, ягод очень тяжело отстирываются, а каждой женщине хочется, что бы кухонные полотенца были мягкими и ...
403
Салаты и закуски
Рецепт этого изысканного салата обязательно пригодится вам при подготовке особого ужина - в кругу родных или друзей. ...
117
Вторые блюда
Готовить быстро – не значит, что не вкусно. Иногда даже из самых обычных продуктов и за весьма короткий срок, можно ...
471