В глубокую сковороду наливаем оливковое масло (обильно), туда же рубленный (давленный) чеснок, подрумянить, порезанные мелкими кубиками помидоры, потушить минут десять, пока не «поплывут». Аккуратно выкладываем порезанный кубиками (2 на 2 см) лосось. Солим, перчим, тушим минут десять. Параллельно варим макароны. В конце в лосось добавляем мелко резаную петрушку или базилик, аккуратно соединяем его с макаронами.
Подавайте в горячем виде.