Ингредиенты
Цельнозерновая мука - 200 г
Бульон овощной (вода) - 90 г
Масло оливковое - 1 ст. л.
Филе лосося - 400 г
Молоко соевое - 100 г
Яйцо - 2 шт.
Бульон овощной - 2 ст. л.
Способ приготовления
Делаем тесто. Насыпаем муку в емкость, добавляем бульон, оливковое
масло, активно перемешиваем. При необходимости добавляем еще муки. Тесто должно получиться достаточно плотным. Хорошо месим, заворачиваем в пленку и отправляем в холодильник на 2 часа. Вынимаем, тонко раскатываем. Вырезаем круг чуть больше в диаметре, чем форма для запекания.
Форму смазываем оливковым маслом. Выкладываем тесто. Ставим в предварительно разогретую до 170 °C духовку на 5 минут. Нам надо его подсушить. Оно потом не “размокнет” и будет хрустящим. Делаем начинку. Нарезаем небольшими кусочками лосось и мелко режем лук. В блендере взбиваем молоко, яйца и 2 ст. ложки овощного бульона. В форму с тестом выкладываем лосось, перемешанный с луком. Заливаем полученной смесью. Отправляем в разогретую до 180 °C духовку примерно на 20 минут.
Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.